传统火锅文化被遗忘，记忆南塘新创意制胜市场
中华民族作为一个古老的民族已有着五千多年的历史，其中美食文化本随着时代的发展也呈现着几千年历史文化般的厚重感，但在今天这个快节奏的社会，已经很少有人能记得美食文化的意义，更甚至还有人认为这种传统美食文化是过时的东西。
国之兴衰，在于文化的传承。美食行业的兴衰，在于对文化的传承。在物欲横流的今天，人们追求的是潮流的生活，享受的是“娱乐的文化”，传统文化已经逐渐被人们跑到脑后。从各行业来看，传统文化衍生出的项目远没有现在“新型文化”衍生出的项目更商业化。更确切的说，快节奏环境下衍生的项目似乎更赚钱。但文化是一个行业的核心，没有文化就没有传承的意义。在美食行业，记忆南塘凭借对火锅文化尊重，在诸多网红火锅的背景下，推出了开鸿运火锅这一以火锅文化为核心的产品，备受欢迎。
记忆南塘推出的独一无二的“鸿运火锅”让吃火锅成为一件享受的事，一家人或一群好友围坐在一起，吃着热气腾腾的火锅，想象未来人生之路该如何走，这才是吃火锅的正确打开方式。记忆南塘的鸿运火锅让食客们感受到文化的魅力，吃火锅，开鸿运，火锅原来可以这样吃。
在记忆南塘的火锅上封印一层红色封条，喜庆的色调，搭配情怀话语，吉祥而更有意义。打开鸿运即象征着人生可以如火锅般红红火火，给人难忘的印象。而且记忆南塘的火锅讲究吃火锅四步曲，即一开鸿运、二起水、三下食材、四开撩。由主要宾客解除锅底封印，打开鸿运，然后加入老汤锅底，开火加热，加入各类美味食材，煮至沸腾，即可享受美味。
所有火锅底料，均采用干料上桌，辣椒鲜红诱人，麻椒红绿搭配，健康卫生，亲眼所见。火锅的精髓在牛油，也是食品安全核心所在，可根据主宾属相，配上定制生肖牛油粒，比如属鼠的宾客可以看见一只可爱的、精致的狗狗牛油造型，自然心生欢喜。记忆南塘的这一创意火锅收获了无数粉丝的关注，在火锅行业成为经典。
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